UMAMI MATCHA CAFE. Japonais

Autour du Matcha

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Un dimanche ensoleillé, le Canard décide de se faire un brunch! On arrive donc chez Umami Matcha Café. Le matcha (poudre de thé japonais) n’est pas seulement une boisson chaude ou froide, mais aussi utilisé pour les gâteaux et plein d’autres recettes : phénomène en Asie qui arrive petit à petit en France.

On a choisi un brunch Umami et un brunch veggie. Au menu : hamburger noir avec du pain maison, chips de pomme de terre, salade de quinoa. Côté veggie, plein de surprises, onigiri ume et hijiki (grosses boulettes de riz avec du champignon noir et l’autre avec des petits pois), légumes de saison à la sauce miso, délicieux. Les desserts sont tout aussi bons, surtout le dorayaki au matcha, quel délice! Tout cela accompagné d’un jus d’orange pressée et d’une boisson chaude au choix. Le Canard a pris un latte au matcha extra fort, et monsieur un latte au matcha normal. On était comblé. Leur carafe d’eau est purifiée par un morceau de charbon.

Ambiance classe et décontracté, le service est chaleureux.  Il y a aussi une partie boutique qui vend du matcha et des ingrédients japonais.

Et leur petit coin est stylé !

Brunch Fusion - Paris 3e

Comptez 30 euros par tête, ce n’est pas le moins cher du coin, mais c’était une belle découverte.



Info pratique. Restaurant Umami Matcha Café.
Prix : €€€€
Adresse : 22 rue Béranger 75003 Paris
Horaires :  mardi vendredi : de 9h00 à 19h00
Samedi – dimanche : 10h00 à 19h00
Tél : 01 48 04 06 02
Station Metro : République M3 M5 M8 M9 M11 – Temple M3

 

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