PHO

Le (la) Pho est originaire du Vietnam. Le Pho se prononce presque comme  » feu ». La base est un bouillon et chacun à son petit secret mais plus il a cuit longtemps meilleur il devrait être. Il est composé de différents ingrédients le plus souvent avec du boeuf cuit ou cru (cru il cuirait dans le bouillon devant vous) coupé en fines tranches, des nouilles de riz, des boulettes de boeuf… il existe de plus en plus de variantes. On assaisonne le Pho à la dernière minute avec des feuilles de basilic Thai, du jus de citron, du soja…

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